Continuité, qualité et convivialité sont les maîtres mots d’Adrien et de Som lors du rachat le 1er février 2024 du restaurant l’Auberge d Ayze chez l’Anaïs.

ADRIEN a travaillé 17 ans en qualité de serveur et Som 11 ans en tant que second de cuisine du restaurant ouvert en 2001, par les premiers patrons, JOELLE et Jean-Marc.

Puis l’Anaïs fut racheté en 2018, par VERONIKA et ROMAIN qui, pris par leur activités sportives,  confièrent la gestion de l’établissement à ADRIEN, et celle de la cuisine à Som en tant que chef.

L’opportunité de reprendre l’auberge s’étant présentée,  ADRIEN et SOM anciens élèves de l’école hôtelière de Bonneville ayant travaillé 17 ans ensemble dans le restaurant décident de reprendre cette institution Ayzoise.

Une partie de la carte est composée de plats savoyards traditionnels et incontournables, l’autre partie fait une belle place à une cuisine inventive de qualité grâce aux produits locaux sélectionnés par le chef, et pour compléter le tout une belle palette de desserts à ne pas savoir lequel choisir !

Convivialité à chaque service, mais aussi lors de l’apéritif des locaux tous les derniers mercredis du mois où jeunes et moins jeunes ont plaisir à se retrouver.